NUESTRO
Maestro Butcher
Omar Alexander Celis, Master Butcher y empresario destacado con más de 35 años de experiencia global en la industria cárnica y gastronómica, procesamiento y suministro de carnes de alta calidad para consumo humano, aplicando tecnologías de vanguardia y cumpliendo con los más estrictos estándares de seguridad alimentaria de EE.UU, Europa y Reino Unido.
Experto en la gestión estratégica, catación, procesamiento y suministro de una amplia gama de carnes (aves, bovinas, equinas, porcinas, caprinas, exóticas, game) y productos marinos de alta calidad. Reconocido como Corporate Trainer de carniceros profesionales a nivel mundial y por su liderazgo en seguridad alimentaria y desarrollo de equipos de élite en la industria cárnica internacional.
Políglota con destacadas habilidades en gestión estratégica. Idiomas: Fluidez en inglés, español, francés, italiano y portugués.Alexander Celis es más que un chef: es un maestro del cuchillo, un explorador de sabores del mundo y un apasionado por la cultura de la carne. Con más de 35 años de experiencia internacional, ha perfeccionado su conocimiento en cortes y técnicas de América, Europa y Asia. Su especialidad: carnes exóticas, maduradas y gourmet, seleccionadas con precisión quirúrgica.
Alexander no solo vende carne: educa, transforma y eleva el estándar. Cree que cada corte tiene alma y merece respeto, técnica y pasión.
Alexander Celis
Es Master Butcher, experto en despieces finos y maduración de carnes, y chef con una visión que une la cocina con la tradición ganadera. Ha trabajado con productores y ganaderos en distintos continentes y hoy canaliza todo ese saber en Carnicería Lomazos, su proyecto más ambicioso.
LOMAZOS BENAVIDES
Somos la carnicería premium que pone el mundo sobre tu parrilla. Seleccionamos, maduramos y cortamos piezas excepcionales. Nuestra promesa: llevar hasta tu mesa la mejor selección del mundo cárnico, respetando origen, técnica y tradición. Porque cada corte cuenta una historia. Si un corte no lo encuentras aquí, es porque no existe.
Dirección:
Av. Benavides 2870
Lomazos
Punta Hermosa
Situada en el corazón de Punta Hermosa, un destino familiar junto al mar a solo 45 minutos de Lima, nuestra sede ofrece mucho más que cortes de lujo, brinda una experiencia costera auténtica.
¿Por qué visitarnos en Punta Hermosa?
Combina la frescura y tranquilidad del mar con la selección premium de Lomazos: Tomahawks, ahumados y especialidades listas para tu parrilla. Después de un día de playa, ven a elegir la pieza perfecta y llévala a casa o disfruta de un maridaje con vinos y salsas pensados para encender cualquier fogón.
Rodeados de un ambiente de campo y mar, anfitrionado por un público familiar y surf-ready, aquí cada compra es parte de un ritual, no solo una transacción. Para quienes buscan una escapada playera con sabor gourmet. Ven y descubre por qué en Punta Hermosa, Lomazos se vive con brisa y pasión cárnica.
Dirección:
Calle Isla ballestas Mz y Lote 10.
Punta Hermosa.
Nuestra carta
LOMAZOS
CORTES DE PARRILLA
| Corte | Precio |
|---|---|
| Tomahawks | S/. 89 |
| T-Bone | S/. 89 |
| Seven Steak | S/. 89 |
| Picaña | S/. 95 |
| Porter House | S/. 105 |
| Entraña | S/. 120 |
| Prime Rib | S/. 89 |
| Colita de cuadril | S/. 85 |
| Lomo de Entraña | S/. 80 |
| Short Ribs | S/. 60 |
| Asado de tira | S/. 50 |
| Flank Steak | S/. 80 |
| Tom y Jerry | S/. 80 |
| Flat Iron | S/. 89 |
| Chuck eye | S/. 80 |
| Sirloin | S/. 70 |
| Murciélago | S/. 89 |
| Arañitas | S/. 89 |
| Lomo Fino | S/. 95 |
| Baby Beef | S/. 89 |
| Banderitas | S/. 50 |
| Vacio estilo argentino | S/. 85 |
| Rollitos de flanck Steak | S/. 70 |
| Mollejitas de res | S/. 70 |
LOMAZOS
HAMBURGUESAS
| Corte | Precio |
|---|---|
| Res y sal de maras | S/. 45 |
| Ternera | S/. 45 |
| Res y cerdo | S/. 45 |
| Rancheras | S/. 45 |
| Carne madura | S/. 45 |
| Con queso | S/. 45 |
| Minis | S/. 45 |
LOMAZOS
CHORIZOS
| Corte | Precio |
|---|---|
| Parrilleros | S/. 45 |
| Lomazos | S/. 45 |
| Mermelada de rocoto | S/. 45 |
| Miel de maple | S/. 45 |
| Finas hierbas | S/. 45 |
| Mixtos | S/. 45 |
| Ají Limo | S/. 45 |
| Criollo | S/. 45 |
| Cervecero | S/. 45 |
| Ají panca | S/. 45 |
| Ahumado | S/. 45 |
| Griegos | S/. 45 |
| Ajo | S/. 45 |
| 4 pimientas | S/. 45 |
| Longaniza | S/. 45 |
| Chistorras | S/. 45 |
| Morcilla | S/. 49 |
LOMAZOS
DRY AGED
| Corte | Precio |
|---|---|
| Tomahawks | S/. 110 |
| T-Bone | S/. 110 |
| Vacío al estilo argentino | S/. 90 |
| Rollos especiales de vacío | S/. 70 |
| Flanck Steak | S/. 110 |
LOMAZOS
AHUMADOS
| Corte | Precio |
|---|---|
| Brisket | S/. 110 |
| Tomahawk | S/. 110 |
| Conejo | S/. 90 |
| Costillas | S/. 70 |
| T-Bone | S/. 110 |
| Panceta | S/. 65 |
| Asado de tira sin hueso | S/. 70 |
LOMAZOS
CORTES DE CASA
| Corte | Precio |
|---|---|
| Bisteck | S/. 55 |
| Lomo Saltado | S/. 55 |
| Guiso | S/. 55 |
| Carne molida | S/. 55 |
| Julianas | S/. 55 |
| Roas Beef | S/. 55 |
| Tapa | S/. 55 |
| Bola de lomo | S/. 55 |
| Murillo | S/. 50 |
| Morillo | S/. 45 |
| Ossobuco | S/. 40 |
| Cuadril | S/. 55 |
| Caderita | S/. 55 |
| Brisket | S/. 60 |
| Corte milanesa | S/. 55 |
| Oxatil | S/. 50 |
| Matambrito | S/. 50 |
| Asado cuadrado | S/. 55 |
| Asado pejerrey | S/. 50 |
| Asado de tira sin hueso | S/. 60 |
| Stroganof | S/. 60 |
| Beef cubos | S/. 55 |
| Beef satay | S/. 55 |
| Steak Diane | S/. 85 |
LOMAZOS
ESPECIALIDADES
| Corte | Precio |
|---|---|
| Beef para Wellington | S/. 160 |
| Fillet mignon enrollado en tocino | S/. 130 |
| Steak Tartar | S/. 50 |
| Carpaccio de lomo de Res | S/. 160 |
| Roast Beef cocido | S/. 80 |
| Matambrito precocido | S/. 75 |
| Albóndigas | S/. 70 |
| Asado de pejerrey relleno | S/. 70 |
| Asado de pejerrey claveteado | S/. 70 |
| Bresaloa | S/. 90 |
| Cordon bleu | S/. 80 |
| Enrollado de carne y verduras | S/. 90 |
| Brochetas | S/. 90 |
| Meat loaf / Pastel de carne | S/. 60 |
| Porcheta | S/. 60 |
| Rack of pork | S/. 60 |
| Cerdo BBQ | S/. 60 |
| Cerdo marinado | S/. 60 |
| Corona de cerdo | S/. 60 |
| Lomo de cerdo relleno de frutos secos | S/. 80 |
| Enrollado de cerdo para hornear | S/. 60 |
| Panceta de cerdo ahumada | S/. 70 |
LOMAZOS
CERDO
| Corte | Precio |
|---|---|
| Lomo | S/. 50 |
| Panceta | S/. 50 |
| Bondiola | S/. 50 |
| Chuletas | S/. 50 |
| Scaloppine / Bisteck | S/. 50 |
| T-Bone | S/. 50 |
| Tomahawks | S/. 50 |
| Chicharrones | S/. 50 |
| Banderitas | S/. 50 |
LOMAZOS
CORDERO
| Corte | Precio |
|---|---|
| Lamb Rack | S/. 80 |
| Lamb Rack (Limpio) | S/. 120 |
| Chuletas / Lamb chops | S/. 80 |
| Pierna / Lamb leg | S/. 60 |
| Lamb kofta | S/. 50 |
| Lonchas | S/. 55 |
| Lamb Saddle | S/. 85 |
LOMAZOS
PATO
| Corte | Precio |
|---|---|
| Magret de canard cru/pechuga | S/. 120 |
| Magret de canard ahumada | S/. 140 |
LOMAZOS
CONEJO
| Corte | Precio |
|---|---|
| Entero | S/. 70 |
| Deshuesado | S/. 90 |
| Ahumado | S/. 80 |
LOMAZOS
CARNE AMERICANA
| Corte | Precio |
|---|---|
| Rib eye | S/. 190 |
| Bife ancho | S/. 190 |
| Bife angosto | S/. 170 |
| Entraña | S/. 190 |
| Picaña | S/. 190 |
| Colita de cuadril | S/. 150 |
| Short Ribs | S/. 150 |
| Asado de tira | S/. 150 |
| Striploin | S/. 170 |
| New York Steak | S/. 170 |
LOMAZOS
CARNE ARGENTINA
| Corte | Precio |
|---|---|
| Rib eye | S/. 150 |
| Bife ancho | S/. 150 |
| Ross Beef | S/. 150 |
| Bife angosto | S/. 150 |
| Entraña | S/. 160 |
| Picaña | S/. 160 |
| Colita de cuadril | S/. 150 |
LOMAZOS
VINOS
| Corte | Precio |
|---|---|
| Reserva del Camino | S/. 50 |
| Tucumen | S/. 50 |
| Santa Julia Clásico | S/. 65 |
| Epico | S/. 65 |
| Vianti | S/. 50 |
| Los Árboles | S/. 80 |
| Alambrado | S/. 70 |
| Canciller | S/. 50 |
| Juan de Juanes | S/. 65 |
| El Gringo | S/. 70 |
| La Zulema | S/. 75 |
| Santa Julia Reserva | S/. 80 |
| Lobo Negro | S/. 50 |
| Pata Negra Roble | S/. 50 |
| Estancia Mendoza | S/. 45 |
| Luciano | S/. 50 |
| Portillo | S/. 60 |
| Allozo | S/. 90 |
| Intocables | S/. 65 |
LOMAZOS
CERVEZAS
| Corte | Precio |
|---|---|
| Limdemas Framboise 750ml | S/. 70 |
| Limdemas Kriek 750ml | S/. 70 |
| Limdemas Pecrerece 750ml | S/. 70 |
| Limdemas Apple 330ml | S/. 25 |
| Limdemas Classic 330ml | S/. 25 |
| Limdemas Framboise 330ml | S/. 25 |
| Limdemas Kriek 330ml | S/. 25 |
| Limdemas Pecrerece 330ml | S/. 25 |
| Limdemas Sumer Berry 330ml | S/. 25 |
| Petrus Aged Pale | S/. 25 |
| Petrus Red | S/. 25 |
| Petrus Aged Red | S/. 25 |
| Petrus Chocolate | S/. 25 |
| Petrus Blond | S/. 25 |
| Petrus Bordeaux | S/. 25 |
| Petrus Rood Bruin | S/. 25 |
| Hollandia Six Pack | S/. 40 |
accesorios
LOMAZOS
© Untitled. All rights reserved.